Kartoffelflage produktionslinje

Renlighed af kartofler bestemmer deres succes i videre forarbejdning. Selvom rengøring ikke er kompliceret, skal du gøre det korrekt, for at det er effektivt. Vask af kartoffeltromler er det første skridt i at opnå et perfekt slutprodukt. Tinwing udvikler løbende nye, bæredygtige teknologier til dette formål. Opsætningen af ​​din vaskeproces vil afhænge af forureningen af ​​dine kartofler og den type produkt, du har til hensigt at forvandle dem til.

For at opnå fremragende resultater ved dampskrælning af kartofler ved Tinwing, hvilke parameterindstillinger der kræves for at optimere skrælningsresultater med det mindste skræltab og minimalt energiforbrug. Alle Tinwing-skrællere er fremstillet med de nyeste teknologier, der inkorporerer nem vedligeholdelse og nem rengøring, hvilket giver dem et lavt energiforbrug og robust ydeevne.

Efter den dampende peeling, fjerner en børstemaskine skrællen fra produktet. Afhængigt af det ønskede skrælningsresultat og den nødvendige kapacitet, installerer vi tromlebørste. Børsterne i disse maskiner adskiller kartoffelskrællen, som efterfølgende fjernes. Da der ikke bruges vand under børsteprocessen, forbliver skrællene egnede til videreforarbejdning til for eksempel dyrefoder.

For at være mere effektiv og reducere kartoffelspild har vores virksomhed udviklet verdens mest avancerede vandhydroskæreudstyr. Kartoffel-, rod- og knoldgrøntsager skæres nemt i forskellige produkter. De kan skæres i chips, skiver eller skiver. Hydroskæreren inkluderer en vandtank, centrifugalpumpe, rør, skæresektion og udløbstransportør.

Et korrekt blancheret skåret produkt vil gøre yderligere forarbejdning mere effektiv. En blancheringsproces kan påvirke sprødheden efter stegning, holdbarheden efter emballering samt slutproduktets farve og fasthed. Vi kombinerer en nøjagtig blancheringstid og temperaturindstilling med et robust design med lav vedligeholdelse.

Vores mange års erfaring har hjulpet os med at designe velovervejede og effektive blanchere til forskellige forarbejdningslinjer. Disse eksporteres nu over hele verden og maksimerer tonsvis af kartofler.

En nøjagtig kogetid og korrekt temperaturindstilling kombineres med et robust design med lav vedligeholdelse, gør kartofler til kartoffelmos. Under dampkoger koges kartofler i varmt vand ved en temperatur afhængig af sorten og vækstbetingelserne. Når strukturen er optimal, mæsker en mæskeskrue stykkerne til en let mæsk. En speciel pumpe transporterer efterfølgende mæsken til tørrevalsen hygiejnisk og uden skader.

Tørring af kartoffelmos for at opnå kartoffelflager er en ofte brugt anvendelse af tromletørreren. Når produktet har passeret den sidste satellitrulle, passerer det under tromletørreren og mister under konstant temperatur størstedelen af ​​sit vand. Ved den sidste opadgående del af røret stiger temperaturen, som følge heraf falder produktet fra tromlen og skrabes af med en kniv.