Röhrenkondensator

Wenn die Temperaturen zweier Fluide unterschiedlicher Temperatur durch die Wärmetauscherkanäle an beiden Seiten der Rohrwand fließen, berühren sich die beiden Fluide im Gegenstrom durch die Rohrwand. Wärme wird vom thermischen Fluid zur Rohrwand und dann von der Wand zum kalten Fluid abgegeben, wodurch das Hochtemperaturgas in geschmacksneutrales Kondensat bei niedriger Temperatur umgewandelt wird.

Der Kühlkondensator dient der Kondensation der Prozessdämpfe, die beim Kochen oder Trocknen von Fleisch- oder Fischnebenprodukten entstehen. Das Kondenswasser kann in anderen Maschinen wiederverwendet werden. Das Wärmetauscherrohr des Kondensators ist aus Edelstahl gefertigt, was die Korrosionsbeständigkeit des Geräts erhöht.