Blanquear

Un producto cortado y escaldado correctamente optimiza su procesamiento posterior. El escaldado influye en la textura crujiente tras la fritura, la vida útil después del envasado, así como en el color y la firmeza del producto final. Combinamos un control preciso del tiempo y la temperatura de escaldado con un diseño robusto y de bajo mantenimiento.

Nuestra dilatada experiencia nos ha permitido diseñar blanqueadoras eficientes y bien pensadas para diversas líneas de procesamiento. Estas se exportan actualmente a todo el mundo y permiten aprovechar al máximo toneladas de patatas.