Línea de producción de copos de patata
Deshuesadora de frutas y verduras
La limpieza de las patatas determina su éxito en el procesamiento posterior. Si bien la limpieza no es complicada, debe realizarse correctamente para que sea efectiva. El lavado en tambor es el primer paso para obtener un producto final perfecto. Tinwing desarrolla continuamente nuevas tecnologías sostenibles para este fin. La configuración de su proceso de lavado dependerá del grado de contaminación de sus patatas y del tipo de producto que desee transformar.
Maquinaria para el procesamiento de peladoras de frutas y verduras al vapor
Para obtener excelentes resultados al pelar patatas con vapor, Tinwing sabe qué parámetros se requieren para optimizar el proceso, minimizando la pérdida de piel y el consumo de energía. Todas las peladoras Tinwing se fabrican con las últimas tecnologías, facilitando su mantenimiento y limpieza, lo que se traduce en un bajo consumo energético y un rendimiento excepcional.
Máquina de cepillado en seco para patatas
Tras el pelado al vapor, una máquina de cepillado retira la cáscara del producto. Según el resultado deseado y la capacidad requerida, instalamos un cepillo de tambor. Los cepillos de estas máquinas separan la cáscara de la patata, que posteriormente se retira. Como no se utiliza agua durante el proceso de cepillado, las cáscaras se conservan aptas para su posterior procesamiento, por ejemplo, para la elaboración de piensos para animales.
Sistema de corte hidráulico de alta eficiencia
Para ser más eficientes y reducir el desperdicio de papa, nuestra empresa ha desarrollado el equipo de corte hidráulico más avanzado del mundo. Las papas, tubérculos y otras hortalizas se cortan fácilmente en diferentes productos: chips, gajos o rodajas. El equipo incluye un tanque de agua, una bomba centrífuga, un tubo, una sección de corte y una cinta transportadora de descarga.
Escaldadora de alta temperatura para patatas
Un producto cortado y escaldado correctamente optimiza su procesamiento posterior. El escaldado influye en la textura crujiente tras la fritura, la vida útil después del envasado, así como en el color y la firmeza del producto final. Combinamos un control preciso del tiempo y la temperatura de escaldado con un diseño robusto y de bajo mantenimiento.
Nuestra dilatada experiencia nos ha permitido diseñar blanqueadoras eficientes y bien pensadas para diversas líneas de procesamiento. Estas se exportan actualmente a todo el mundo y permiten aprovechar al máximo toneladas de patatas.
Olla a vapor con control automático de alta temperatura.
Un tiempo de cocción preciso y una temperatura correcta, combinados con un diseño robusto y de bajo mantenimiento, transforman las patatas en puré. Durante la cocción al vapor, las patatas se cuecen en agua caliente a una temperatura que depende de la variedad y las condiciones de cultivo. Una vez que la textura es óptima, un tornillo triturador las convierte en un puré ligero. Posteriormente, una bomba especial transporta el puré al rodillo de secado de forma higiénica y sin dañarlo.
Secadora de tambor con bajo consumo de agua y energía.
El secado de puré de patatas para obtener copos de patata es una aplicación frecuente del secador de tambor. Cuando el producto pasa por el último rodillo satélite, pasa por debajo del secador de tambor y, a temperatura constante, pierde la mayor parte de su agua. En la última parte ascendente del tubo, la temperatura sube, lo que provoca que el producto caiga del tambor y se retire con una cuchilla.