乾燥機（高効率フライドポテト乾燥機）

理論

フライドポテトの製造には、適切な水分量と油の投入量の制御が不可欠です。そのため、当社のフライドポテト製造ラインは、オーブンから出したてのサクサクとした食感を実現するための最適な工程をすべて網羅しています。この製造ラインに当社の先進的なカッティングシステムを組み込むことで、最終製品がストレートでもカールでも、常に希望の長さに仕上がることを保証します。

湯通しすると、ジャガイモ表面の還元酵素が破壊されますが、乾燥させることでジャガイモ内部の還元酵素が表面に分散します。ジャガイモ内部の甘みを一定に保つことで、その後のフライヤーでの揚げ物において、内側と外側が同じ味になるようにすることができます。

湯通し後、ジャガイモの表面の水分はそのままフライヤーに入れることはできないため、表面の水分を乾燥させる必要があります。長年の実験の結果、Tinwingは最終的に、乾燥させた5本のフライドポテトは粘り気が残るため、揚げた後のフライドポテトの色と味が最高になるという結論に達しました。

パラメータ

設置およびメンテナンス

弊社製品をご購入いただいたすべてのお客様に、アフターサービスとして設置工事をご提供いたします。弊社の設置担当者と技術者がお客様の工場にお伺いし、機器の設置とデバッグを行い、工場での生産開始まであらゆる問題解決をサポートいたします。

当社製品は1年間保証いたします。機器の使用に関して問題が発生した場合は、いつでもご連絡ください。Tinwing Machinery Manufacturing Co., LTD.は、皆様からのお問い合わせをお待ちしております。