Condensador de tubo

Quando a temperatura dos dois fluidos diferentes, provenientes das paredes dos tubos dos canais do trocador de calor, se sobrepõem, ocorre o contato entre os dois fluidos através da parede do tubo. O calor é transferido do fluido quente para a parede do tubo e, em seguida, da parede para o fluido frio, resultando na condensação do gás em alta temperatura em condensado inodoro a baixa temperatura.

O condensador refrigerado foi projetado para condensar os vapores emitidos durante o cozimento ou a secagem de subprodutos de carne ou peixe. A água condensada pode ser reciclada para outras máquinas. O tubo de troca de calor do condensador é feito de aço inoxidável, o que aumenta a resistência à corrosão do equipamento.